Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Formulasi dan Karakterisasi Kimia Dodol Minahasa Berbasis Tepung Pisang Goroho (Musa acuminata L.) sebagai Alternatif Pangan Fungsional Rendah Indeks Glikemik

    (Ketua Peneliti) Dyta Anggraeny, S.K.M., S.Gz., M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Yoakhim Yafet Engelhard Oessoe, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Amanda Archangela Koleangan, S.T., M.Si.

  • Pengaruh Pencampuran Tepung Ampas kelapa Dan Tepung Terigu Terhadap Daya Kembang dan kadar serat Aneka Kue Basah

    (Ketua Peneliti) Dr. Yoakhim Yafet Engelhard Oessoe, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Jolanda CH E Lamaega, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Meisye Helmie Bettie Paruntu, S.P., M.Si.

  • Pengaruh Tingkat Kematangan Daun dan Konsentrasi Bubuk Kelor (Moringa oleifera) terhadap Kadar Air, Sifat Organoleptik, dan Aktivitas Antioksidan Brownies Crispy

    (Ketua Peneliti) Dr. Yoakhim Yafet Engelhard Oessoe, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Dyta Anggraeny, S.K.M., S.Gz., M.Si. (Anggota Peneliti) Nur Syamsi Ibrahim, S.TP., M.Sc.

  • PENGEMBANGAN TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS PISANG GOROHO (Musa Acuminate ) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas, Lamb) SEBAGAI SUMBER PANGAN ALTERNATIF

    (Ketua Peneliti) Ir. Erny Judy Nursanti Nurali, M.S. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Dekie Rawung, SU (Anggota Peneliti) Dr. Yoakhim Yafet Engelhard Oessoe, S.TP., M.Si.