Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • ALTERNATIF KELANGKAAN PANGAN DENGAN INOVASI BERAS ANALOG DARI BEBERAPA PRODUK LOKAL SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT

    (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Jolanda CH E Lamaega, S.TP., M.Si.

  • Isolasi dan Karakterisasi Pati Buah Pisang Goroho (Musa acuminafe) Pada Tingkat Kematangan Yang Berbeda

    (Ketua Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Thelma Doortje Jane Tuju, M.Si.

  • Pemanfaatan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera Lamk) dan Kayu Manis sebagai Sumber Antioksidan pada Seduhan Kopi Arabica Koya (Coffea Arabica)

    (Ketua Peneliti) Ir. Thelma Doortje Jane Tuju, M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Erny Judy Nursanti Nurali, M.S. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si.

  • Pemanfaatan kulit lemon cui (Citrus microcarpha) sebagai sumber serat pangan kaya antioksidan dengan efek antihiperglikemia untuk penghambatan penyerapan glukosa

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si., M.Si.

  • Pemanfaatan lignoselulosa cangkang pala (Myristica fragrans Houtt) untuk pembuatan antioksidan serat pangan dan potensinya sebagai adsorpsi kolesterol dan trigliserida

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si., M.Si.

  • Peran Faktor Edafik terhadap Kelimpahan dan Distribusi Elatostema di DAS Ranoyapo sebagai Bagian dari Kawasan Wallacea Sulawesi Utara

    (Ketua Peneliti) Dr. Ratna Siahaan, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dra. Nio Song Ai, M.Si., Ph.D. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si.

  • Transformasi Struktur dan Pembentukan Resistant Starch pada Pati Kentang Varietas Super John akibat Perlakuan Autoklaf–Pendinginan dan Hidrolisis Asam Sitrat

    (Ketua Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S.