Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Analisis kandungan kalsium dan fosfor pada tepung tulang ikan tuna (Thunnus sp)

    (Ketua Peneliti) Daisy Monica Makapedua, Ph.D. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Helen Jenny Lohoo, M.Si.

  • Analisis Keamanan Pangan Produk Ikan Asap Yang Dipasarkan Di Kota Manado

    (Ketua Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si.

  • Analisis mutu mikrobiologi dan organoleptik pada proses pembekuan ikan layang (Decapterus spp)

    (Ketua Peneliti) Daisy Monica Makapedua, Ph.D. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Helen Jenny Lohoo, M.Si.

  • Analisis Mutu Pasta Ikan Layang (Decapterus spp) Yang Disubtitusi Karaginan Selama Penyimpanan Dingin

    (Ketua Peneliti) Daisy Monica Makapedua, Ph.D. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Helen Jenny Lohoo, M.Si.

  • EFEKTIFITAS NANO-EDIBLE COATING KARAGENAN TERHADAP PENINGKATAN MUTU DAN DAYA SIMPAN PRODUK HASIL PERIKANAN

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Nurmeilita Taher, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc.

  • Kajian Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami Terhadap Mutu Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap

    (Ketua Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc.

  • Mutu Sosis Ikan Cakalang (katsuwonus pelamis L) dengan penambahan tepung ubi ungu (Ipomoea batatas L) sebagai agen fortifikasi dalam peningkatan nilai gizi produk

    (Ketua Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Ir. Albert Royke Reo, M.Si.

  • Skrining Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) Dari Desa Tiwoho Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara Provinsi Sulawesi Utara

    (Ketua Peneliti) Dr. Ir. Helen Jenny Lohoo, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Roike Iwan Montolalu, S.Pi., M.Sc. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc.