Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Analisis Keamanan Pangan Produk Ikan Asap Yang Dipasarkan Di Kota Manado

    (Ketua Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si.

  • Kajian Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Sebagai Pewarna Alami Terhadap Mutu Cakalang (Katsuwonus pelamis L) Asap

    (Ketua Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc.

  • Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Segar Dalam Sistem Rantai Dingin, Menunjang Keamanan (Safety) Direct Call Ekspor Sulawesi Utara

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si.

  • Mutu Sosis Ikan Cakalang (katsuwonus pelamis L) dengan penambahan tepung ubi ungu (Ipomoea batatas L) sebagai agen fortifikasi dalam peningkatan nilai gizi produk

    (Ketua Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Ir. Albert Royke Reo, M.Si.