Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Analisis Keamanan Pangan Produk Ikan Asap Yang Dipasarkan Di Kota Manado

    (Ketua Peneliti) Ir. Joyce Christina V Palenewen, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si.

  • Efektifitas Nanoenkapsulasi Asap Cair dalam Menghambat Biofilm Bakteri Kontaminan Pada Rantai Pasok Ikan Cakalang

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Feny Mentang, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Nurmeilita Taher, S.Pi., M.Si.

  • Karakteristik Fisik Edible Film Nano Karagenan Sebagai Bahan Pengemas Biodegradable

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Nurmeilita Taher, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Feny Mentang, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si.

  • Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Segar Dalam Sistem Rantai Dingin, Menunjang Keamanan (Safety) Direct Call Ekspor Sulawesi Utara

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Josefa Tety Kaparang, S.Pi., M.Si.

  • Pengaruh Suhu dan Tekanan Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Produk Karagenan

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Roike Iwan Montolalu, S.Pi., M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Helen Jenny Lohoo, M.Si.

  • Sinergitas Pemberian NaCl, Asam Citrat Dan Kalsium Propionat Terhadap Daya Simpan (Shelf life) Dan Mutu Sidat (Anquilla spp) Asap Pada Penyimpanan Suhu Ruang

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Ir. Feny Mentang, M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Roike Iwan Montolalu, S.Pi., M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Nurmeilita Taher, S.Pi., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si.

  • STABILITAS SERTA DAYA HAMBAT NANO-ENKAPSULASI ASAP CAIR TERHADAP BAKTERI PEMBENTUK HISTAMIN, PADA TUNA LOIN

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Ir. Henny Adeleida Dien, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Roike Iwan Montolalu, S.Pi., M.Sc. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Ir. Feny Mentang, M.Sc.