Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Karakterisasi Sifat Fungsional Tepung Pisang Goroho sebagai Coating dan Aplikasinya pada Produk Olahan Jamur Tiram Untuk Alternatif Pangan Bebas Gluten

    (Ketua Peneliti) Ir. Erny Judy Nursanti Nurali, M.S. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S. (Anggota Peneliti) Ir. Lana Elisabeth Lalujan, M.Si.

  • Optimasi Formulasi Tepung Komposit Ubi Jalar, Sagu, dan Kacang Merah terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Flakes sebagai Alternatif Sarapan Sehat

    (Ketua Peneliti) Ir. Lana Elisabeth Lalujan, M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Tineke Marlyn Langi, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S.

  • POTENSI EMULSI Virgin Coconut Oil (VCO) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL SUMBER ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI

    (Ketua Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S. (Anggota Peneliti) Ir. Maria Fransisca Sumual, M.Sc., Ph.D. (Anggota Peneliti) Ir. Lana Elisabeth Lalujan, M.Si.

  • Transformasi Struktur dan Pembentukan Resistant Starch pada Pati Kentang Varietas Super John akibat Perlakuan Autoklaf–Pendinginan dan Hidrolisis Asam Sitrat

    (Ketua Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S.