Lewati ke konten
Dosen UNSRAT
Masuk
Menu
Beranda Cari dosen

Fakultas

Fakultas Ekonomi dan Bisnis Fakultas Hukum Fakultas Ilmu Budaya Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Fakultas Kedokteran Fakultas Kesehatan Masyarakat Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Fakultas Pertanian Fakultas Peternakan Fakultas Teknik Pascasarjana Tentang

Penelitian

  • Isolasi dan Karakterisasi Pati Buah Pisang Goroho (Musa acuminafe) Pada Tingkat Kematangan Yang Berbeda

    (Ketua Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Thelma Doortje Jane Tuju, M.Si.

  • Pemanfaatan kulit lemon cui (Citrus microcarpha) sebagai sumber serat pangan kaya antioksidan dengan efek antihiperglikemia untuk penghambatan penyerapan glukosa

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si., M.Si.

  • Pemanfaatan lignoselulosa cangkang pala (Myristica fragrans Houtt) untuk pembuatan antioksidan serat pangan dan potensinya sebagai adsorpsi kolesterol dan trigliserida

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si., M.Si.

  • Produksi senyawa antioksidan serat pangan dari ampas kelapa yang diproses melalui reaksi Maillard dan potensinya untuk menghambat enzim α-amilase

    (Ketua Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Dewa Gede Katja, M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Henry Fonda Aritonang, S.Si., M.Si.

  • PROFIL METABOLOMIK UNTARGETED DAN SCREENING BIOAKTIVITAS SENYAWA HIPOKOLESTEROLEMIK ALGA COKELAT DARI PERAIRAN VULKANIK SULAWESI UTARA

    (Ketua Peneliti) Dr. Lidya Irma Momuat, S.Si., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Ir. Audy Denny Wuntu, M.Si.

  • Transformasi Struktur dan Pembentukan Resistant Starch pada Pati Kentang Varietas Super John akibat Perlakuan Autoklaf–Pendinginan dan Hidrolisis Asam Sitrat

    (Ketua Peneliti) Dr. Mercy Irda Riantiny Taroreh, S.TP., M.Si. (Anggota Peneliti) Prof. Dr. Drs. Edi Suryanto, M.Si. (Anggota Peneliti) Dr. Ir. Gregoria Sri S Djarkasi, M.S.